スタンピングミキサー

※画像をクリックすると大きく見れます。

販売価格:お問い合わせ下さい。

用途:パン生地を手ごね感覚で仕上げます

特徴:1) 業界で初めて杵搗きによる手ごね感覚のパン生地を作成する事に成功しました。さらに従来の攪拌型ミキサーでは不可能であった加水量90%をも可能にしました。
2) 杵つきの為、米粉・薄力粉等の今まで混ぜる事が難しかった配合などにはより能力を発揮します。また杵で搗いた生地のパンは非常にやわらかく日持ちします。
3) 機械本体にはステンレスを採用、いつまでも衛生的な加工条件で使用できます。
4) ウス内部に生地の温度をリアルタイムに測定する温度センサーが装備されています。タイマーまたは目標生地温度到達で機械を停止させる事が出来ます。

サイズ:横幅 660mm
奥行 953mm
高さ 1,780mm(操作時2,230mm)

仕様:電源 2.3W
容量 2kg〜10kg/回
重量 700kg